La sfoglia fresca tirata a mano incontra il nostro ragù tradizionale, preparato lentamente secondo la tradizione, per un gusto autentico che racconta il territorio. Ingredienti: Tagliatelle fresche all’uovo, farina 100% [...]

La sfoglia fresca tirata a mano incontra funghi porcini selezionati e conservati nel periodo della raccolta, per preservarne profumo, consistenza e autenticità durante tutto l’anno. Ingredienti: Tagliatelle fresche all’uovo, farina [...]

Chicche verdi di patate e spinaci, avvolte da una vellutata crema di Gorgonzola Dolce DOP, completate dalla freschezza della rucola e da noci selezionate. Ingredienti: Chicche verdi, patate, spinaci, farine [...]

Un incontro di sapori della tradizione: pasta fresca, ragù tradizionale, funghi porcini e speck stagionato, armonizzati da una delicata crema. Ingredienti: Maccheroncini freschi all’uovo, ragù di carne, funghi porcini, speck [...]

Ravioli di pasta fresca con un delicato ripieno di ricotta e bieta, avvolti da una vellutata salsa al tartufo e completati da speck stagionato. Ingredienti: Ravioli freschi ripieni di ricotta [...]

I tradizionali tortellini freschi, con un ricco ripieno di carne, prosciutto e Parmigiano Reggiano DOP, avvolti da una delicata crema preparata con panna fresca e noce moscata. Ingredienti: Tortellini freschi, [...]

I tradizionali tortellini freschi vengono serviti in un brodo preparato lentamente secondo la tradizione, con manzo, cappone, osso di manzo e verdure. Ingredienti: Tortellini freschi, brodo di manzo (cappone, osso [...]

Tortelloni di pasta fresca con ripieno di ricotta, Parmigiano Reggiano DOP e noce moscata, avvolti dal profumo del burro fuso e della salvia fresca. Ingredienti: Tortelloni freschi ripieni di ricotta, [...]

Due dei nostri primi piatti in un’unica portata, per assaporare una selezione delle specialità della Trattoria Anna.